Il ritorno ogni autunno della pioggia, del freddo e  delle lunghe giornate in casa mette a dura prova il sistema immunitario, favorendo l’insorgenza di numerosi malanni stagionali. Per contrastare questo problema, si ricorre spesso all’assunzione di integratori per le difese immunitarie che possano rafforzare l’organismo. In tal senso, il ruolo delle vitamine e dei sali […]

L’acroleina è un’aldeide insatura, nota per il suo odore penetrante e sgradevole, che a temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore. Questa sostanza è altamente reattiva e infiammabile, il che la rende un intermedio chimico utile ma allo stesso tempo anche un pericolo per la salute umana. Altri nomi scientifici del composto includono: 2-propenale(nome sistematico), propenale, acrilaldeide. Sintesi industriale […]

Il pesce, protagonista indiscusso della cucina mediterranea, è da sempre apprezzato non solo per il suo sapore, ma anche per le sue innumerevoli proprietà benefiche. Ma come orientarsi nel vasto mondo del pescato per trarre il massimo vantaggio da questo alimento prezioso? I benefici del consumo di pesce Il pesce è un alimento ricco di […]

La dieta chetogenica è un regime alimentare che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni per la sua efficacia nella perdita di peso e per i suoi potenziali benefici per la salute. Si basa su un elevato consumo di grassi, una moderata assunzione di proteine e una drastica riduzione dei carboidrati. Questo articolo si propone di […]

Il consumo di carne è da sempre al centro di dibattiti e controversie. Da un lato, rappresenta una fonte importante di proteine, vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo. Dall’altro, un consumo eccessivo, soprattutto di carne rossa e lavorata, è stato associato ad un aumento del rischio di diverse patologie. Come bilanciare, quindi, il […]