Il pesce, protagonista indiscusso della cucina mediterranea, è da sempre apprezzato non solo per il suo sapore, ma anche per le sue innumerevoli proprietà benefiche. Ma come orientarsi nel vasto …
Dieta e Salute
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La Dieta Chetogenica: Una Guida Scientifica Dettagliata
La dieta chetogenica è un regime alimentare che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni per la sua efficacia nella perdita di peso e per i suoi potenziali benefici per la …
Pizza Napoletana: Storia, Scienza e Segreti di un’Icona Culinaria
I. Introduzione: Un Simbolo Globale dalle Radici Partenopee La pizza napoletana trascende la semplice definizione di cibo; è un’icona culturale, un simbolo dell’identità italiana riconosciuto e amato in tutto il …
Allergie Alimentari: Una Guida attenta
Le allergie alimentari sono un problema crescente che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. Sebbene possano manifestarsi a qualsiasi età, sono più comuni nei bambini. Fortunatamente, con la …
La Dieta Vegetariana: Una Guida Scientifica alla sua Creazione
Negli ultimi anni, la dieta vegetariana ha guadagnato popolarità in tutto il mondo, spinta da motivazioni etiche, ambientali e salutistiche. Secondo l’Eurispes, nel 2023 circa il 6,6% degli italiani ha …
Consumo equilibrato di carne: una guida basata su studi scientifici
Il consumo di carne è da sempre al centro di dibattiti e controversie. Da un lato, rappresenta una fonte importante di proteine, vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo. …